将猪肉切成肉末，装入碗中备用，加入老抽、生抽、盐、鸡精、五香粉、香油，搅拌均匀，腌制十分钟。
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，在搅拌均匀的蛋液中加入盐、牛奶，搅拌均匀后倒入碗中备用。在蒸锅中加入水，锅中放入屉子，将装蛋液的碗放入锅中，在碗上盖上盘子，上汽后蒸十分钟，从锅中取出蒸好的鸡蛋羹，加入香油。
将葱切成葱花，装盘备用。在锅中加少许油，点火，将锅烧热，油温八成热时加入肉末翻炒三分钟，再加入葱花翻炒一分钟，盛盘备用。
将炒好的肉末洒在鸡蛋羹上即可。
肉末蒸蛋怎么做
关于肉末蒸蛋怎么做这个问题，风讯小编现在告诉你：猪肉切成肉末装碗，加调料搅拌均匀，腌制十分钟。鸡蛋打成蛋液，加入盐、牛奶，搅拌均匀后倒入碗中上锅蒸，蒸好后加香油。葱切成葱花，炒锅加油，八成热加肉末翻炒，再加入葱花翻炒，炒好后洒在鸡蛋羹上。 想要更详细地了解还请看下方介绍。
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