食材用料
豆腐
400克
肉末
150克
盐
2克
油
10克
香油
5克
生抽
10克
葱末
20克
姜末
20克
榨菜
50克
豆腐切小块，装盘备用，榨菜切碎，装盘备用。
热锅放入油，加入葱末、姜末爆香，加入肉末迅速炒散，加入生抽，加入盐、榨菜，翻炒均匀，在豆腐上淋上肉末和汤汁。
冷水上锅，待水开后再蒸制十分钟，出锅。
淋上香油，完成。
