五花肉切薄片，装盘备用，将蒜苗洗净切段，装盘备用。干辣椒切丝，装盘备用。
热锅冷油，油温五成，下切好的五花肉片，中火煸炒至肉片变色稍焦，盛出，留底油。
辣椒丝入锅，再倒入蒜苗段，大火翻炒出香味，加入盐、生抽，倒入肉片，加料酒、糖，继续翻炒1分钟。
出锅装盘，完成。
蒜苗炒肉的做法
关于蒜苗炒肉的做法这个问题，风讯小编现在告诉你：五花肉切薄片，蒜苗洗净切段，干辣椒切丝，装盘备用。热锅冷油，油温五成热时下肉片，中火煸炒至变色稍焦，盛出留底油，辣椒丝、蒜苗段入锅，大火翻炒出香味，加调料和肉片，继续翻炒1分钟，出锅装盘。 想要更详细地了解还请看下方介绍。
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