银耳怎么煮容易出胶原蛋白 银耳可以和什么一起炖煮

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想要银耳煮出胶原蛋白,可以这样做:泡发时间不能太短,应该浸泡3小时左右,且要冷水泡发,泡发好后应该撕碎或者剪碎,不要加太多水炖煮,煮沸后改用小火慢炖,一般要炖煮1-2小时。以下是“银耳怎么煮容易出胶原蛋白”的具体介绍,欢迎继续往下阅读。

怎么煮银耳容易出胶原蛋白


1、银耳一定要充分浸泡再炖煮,充分浸泡不仅可以将其中的杂质去除,也可以让银耳舒展开来,更容易煮。

2、建议将银耳撕碎或剪碎再炖煮,越碎的银耳不仅越容易煮出胶原蛋白,还可以缩短炖煮的时间。

3、不要放太多水炖煮,加入的水量应该是银耳的2倍,且应该一次加好水,避免中途再次添水,中途再加水也会影响炖煮的效果。

4、可以使用砂锅、电饭锅、高压锅等炖煮银耳,其中高压锅更容易煮出胶原蛋白,且炖煮时间也更短。

银耳可以和什么一起炖煮


银耳可以和红枣、莲子、枸杞等一起炖煮,相比单单炖煮,搭配红枣、莲子、枸杞等,不仅可以使银耳的口感更加丰富,其营养价值也会更高。

以上就是对“银耳怎么煮容易出胶原蛋白”的回答,想要银耳煮出胶原蛋白,银耳要先用冷水浸泡3小时左右,泡发好后应该撕碎或者剪碎,不要加太多水炖煮,炖煮时间要足够长。