猪肝怎么洗才干净

风讯 FooSun.Net 生活常识 日期: 浏览:23

关于猪肝怎么洗才干净这个问题,风讯小编现在告诉你:清洗猪肝需要先用水将整块猪肝表面冲洗干净,然后可以使用一些淡盐水或白醋水浸泡猪肝,加快猪肝中毒素排出的速度。将猪肝切片后需要再用水彻底冲洗、去除残余毒素。烹饪猪肝的时间不宜太短,否则不能有效去除其中的寄生虫或病菌。 想要更详细地了解还请看下方介绍。

清洗猪肝需要先用水将整块猪肝表面冲洗干净,然后可以使用一些淡盐水或白醋水浸泡猪肝,加快猪肝中毒素排出的速度。将猪肝切片后需要再用水彻底冲洗、去除残余毒素。烹饪猪肝的时间不宜太短,否则不能有效去除其中的寄生虫或病菌。

猪肝的选购方法


看猪肝的颜色,正常的猪肝颜色紫红均匀且表面有光泽,用手触摸感觉有弹性,没有水肿、脓肿和硬块等。

病死猪肝的颜色是发紫的,剖开后会向外溢血,有些还长有水泡。这样的猪肝加热时间短的话,其中的病变细菌不易被杀死,对人体有害。

灌水的猪肝颜色呈红色,但明显发白,外形膨胀,捏扁后可以立即恢复,剖开是会向外流水。