木耳怎么吃

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关于木耳怎么吃这个问题,风讯小编现在告诉你:木耳最简单的吃法是做成凉拌木耳,木耳用来炒菜味道也很好,直接用木耳炒肉或炒鸡蛋,这些是比较简单的做法,想做复杂的菜式则可以做鱼香肉丝,木耳还可以用来煲汤,可以做木耳鸡蛋汤、木耳排骨汤等。 想要更详细地了解还请看下方介绍。

木耳最简单的吃法是做成凉拌木耳,木耳用来炒菜味道也很好,直接用木耳炒肉或炒鸡蛋,这些是比较简单的做法,想做复杂的菜式则可以做鱼香肉丝,木耳还可以用来煲汤,可以做木耳鸡蛋汤、木耳排骨汤等。

木耳怎么吃


木耳一般指黑木耳,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品,我国是黑木耳的故乡,早在4000多年前便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用。

据现代科学分析,黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高,其蛋白质中含有多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。

每100g鲜木耳中含铁185mg,比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍,比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍,故被誉为食品中的“含铁冠军”。