鱼皮是真的鱼皮吗

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鱼皮是真的鱼皮吗


鱼皮,又叫鱼唇,一般是采用养殖的鲨鱼皮经过加工制成的富有盛名的海味干品。

鱼皮一般无残肉,无残血,无污物,无破洞,鱼皮透明,皮质厚实,色泽白,不带咸味的为上品,色泽灰暗,带有咸味,则为次品。

鱼皮含有丰富的胶原蛋白,蛋白质和多种微量元素,适量的食用有利健康。