春笋焯水要焯多长时间

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关于春笋焯水要焯多长时间这个问题,风讯小编现在告诉你:春笋焯水的时间一般在6分钟左右,这个时间通常会随着火候的大小以及厨具类型而变化,一般以竹笋是否变软为标准。春笋焯水是为了除去里面的草酸,避免食用的时候太过苦涩,还能帮助人体吸收钙质。 想要更详细地了解还请看下方介绍。

春笋焯水的时间一般在6分钟左右,这个时间通常会随着火候的大小以及厨具类型而变化,一般以竹笋是否变软为标准。春笋焯水是为了除去里面的草酸,避免食用的时候太过苦涩,还能帮助人体吸收钙质。

春笋焯水需要6分钟左右

春笋焯水的时间大概在5~8分钟。刚买回来的春笋一般有很多的草酸,食用起来口感会很差,而且还会影响人体对于钙质的吸收。所以买回来后通常会焯水5~8分钟,使用高温将草酸给分解掉。

春笋焯水需要先将买回来的春笋切好,放在一边备用。接着在锅中加入适量的清水和食盐,待锅中的水沸腾后将切好的春笋放入即可。焯水的时间一般根据竹笋是否变软而定,这个时间通常在6分钟左右。

春笋含有多种的营养成分,切忌和羊肉一起食用,二者一起使用会在人体内发生复杂的化学反应,导致腹痛难忍。同时,春笋也不可以和红糖一起食用,会产生对人体不利的赖氨酸糖基,无法被消化,还会导致中毒。