夏天卤汤怎么才不会坏

风讯 FooSun.Net 生活常识 日期: 浏览:31

关于夏天卤汤怎么才不会坏这个问题,风讯小编现在告诉你:可以用冰箱来保管卤汤,在放入冰箱保存前要将卤汤烧开并滤掉杂质,待卤汤冷却之后就可以用保鲜膜封口放入冰箱,夏天卤汤在冰箱一般保存12小时左右就要拿出来重新加热。 想要更详细地了解还请看下方介绍。

可以用冰箱来保管卤汤,在放入冰箱保存前要将卤汤烧开并滤掉杂质,待卤汤冷却之后就可以用保鲜膜封口放入冰箱,夏天卤汤在冰箱一般保存12小时左右就要拿出来重新加热。

夏天卤汤怎么才不会坏


卤汤中浮油要经常去掉,最好使卤汤表面只保留薄薄的一层“油面子”,否则,油脂过多,容易使卤汤变质,这是由于脂肪氧化变质所致。

卤汤的料包要放入到专一的食品袋中进行冷藏,一份料包保质期在1周,不要超过这个时间点,卤汤在使用五次之后就要更换新的料包。

每次用过的卤汤都要进行过滤,去除肉末杂质和多余的浮油,使用卤汤的时候要记得荤素分开,肉类和素菜类最好不要一起煮。